ワイン・ビールのマメ知識

今回のミニブログでは、ワイン・ビールのマメ知識をご紹介!


1. ワインについて

ワインとは、一般的にブドウを発酵させて作られるお酒。

以下の4種類に分類できます。


・スティルワイン(非発泡性ワイン)

炭酸ガスを含まないワイン。

例)赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン


・スパークリングワイン(発泡性ワイン)

炭酸ガスをワイン中に溶かしたワイン。

地域によって呼び名が変わります。

シャンパン(フランス)、カヴァ(スペイン)、スプマンテ(イタリア)


・フォーティファイドワイン

保存性を強めたワイン。

例)シェリー


・フレーバードワイン

スティルワインに果実等を加えて仕上げたワイン。

例)ベルモット(イタリア)、サングリア(スペイン)


2. ビールについて

ビールとは、麦芽、水、ホップを主原料として発酵させて作られるお酒。世界一飲まれているようです。


◎ 酒税法による分類

① ビール

麦芽・水・ホップのみを使用したもの、又は指定副原料を加え麦芽使用率50%以上のもの。


② 発泡酒

麦芽使用率が50%以下のもの、又は指定原料以外で作られたもの。


③ 第3のビール

麦芽以外の穀物を主な原料として作られるもの又は別のアルコールを添加して作られるもの。

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